www.Mabasir.co.il

רוטב אלפרדו

הדס שם טוב

רוטב אלפרדו

מצרכים

כל המצרכים

250 גרם פטריות שמפיניון טריות
1 כף חמאה
0.5 כפית מלח
1 כף יין לבן יבש
1 יחידה בצל לבן קצוץ דק
1 טיפה פלפל לבן
100 גרם פתיתי פרמזן
2 כפות שמן זית
0.25 כפית אגוז מוסקט
250 מיליליטרים שמנת מתוקה

אופן ההכנה

ממיסים את החמאה בסיר עם שמן זית, מוסיפים את הבצל ומטגנים קלות עד שהוא ניהיה שקוף.
מוסיפים את הפטריות חתוכות לפרוסות/ חצאים, מאדים עד שהנוזלים מאבדים מחצית מנפחם ומנמיכים את האש.
מוסיפים את השמנת ואת גבינת פרמזן ובוחשים עד קבלת רוטב מעט סמיך.
מתבלים מלח, פלפל לבן ואגוז מוסקט ומכבים את האש.

*מגשים עם פסטה/ רביולי/ ניוקי

We and our partners share information on your use of this website to help improve your experience.