חיתוכיות שומשום בוטנים ודבש

1. בשלב הראשון ניקח סיר קטן ונמיס בתוכו על אש בינונית את הדבש והסוכר.
2. לאחר שהסוכר הגיע להמסה מלאה, נוסיף את השומשום והבוטנים ונערבב הכל ביחד היטב.
3. נערבב עוד כמה דק' עד שהעיסה מקבלת גוון זהוב.
4. ניקח תבנית ונפרד אותה בנייר אפייה ונשמן אותה קצת.
5. נשפוך אל תוך התבנית שרפדנו את העיסה.
6. בעזרת מרית נשטח וניישר את העיסה. נלחץ אותה כלפי מטה ומהדקים היטב על מנת שתתקבל שכבה אחידה וחלקה.
7. כשהעיסה בעודה חמה, ניקח סכין ובעזרתה נסמן קווים אלכסוניים, פעם מצד ימין ופעם מצד שמאל על מנת ליצור צורות מעויין.
8. לאחר שסיימנו לסמן אלכסונים/ריבועים נכניס למקרר כשעה לפחות.
9. לסיום נוציא מהמקרר ונשבור את הצורות על פי סימוני הסכין - במידה וזה לא נחתך מייד אפשר להעזר  בסכין.