פשטידה מרוקאית - מחמר

1. מקלפים את התפו"א ומרתיחים עד לריכוך מלא ומועכים.
2. מוסיפים את הביצים הכוסברה ומערבבים עד לקבלת מסה ללא גושים.
3. מוסיפים את המרק עוף + אבקת אפיה מתבלים במלח ופלפל לבן ומערבבים.
4. מחממים סיר ומוסיפים שמן, כאשר השמן ממש רותח, שופכים את המסה ומנמיכים את האש.
5. לאחר כ- 3 דקות מכניסים לתנור חם 180 מעלות עד שהחלק העליון משחיר.
6. מוצאים מהתנור ועוברים עם סכין חדה על דפנות הסיר, שמים צלחת עם ניר סופג למעלה והופכים.