בקלאווה

1. מבשלים על גז את המים עם סוכר והלימון בערך רבע שעה
2. מוסיפים דבש, מערבבים ומכבים את הגז. מוסיפים מי זהר ומקררים היטב
3. מפשירים את בצק פילו
4. לוקחים 2 דפים מורחים חמאה מומסת 
5. מערבבים את האגוזים של המלית עם הסוכר, מפזרים על הבצק, מגלגלים על מקל כמו רולדה כלפי פנים
6. מוציאים את המקל מניחים בתבנית, מורחים מעל חמאה ואופים ב200 מעלות עד לקבלת צבע חום 
7. מוציאים מהתנור ומברישים את סירופ הסוכר